Wer kocht das beste Risotto der Stadt?
Die Gassen von Chur verwandeln sich einmal im Jahr in eine duftende, festlich belebte Freiluftküche. Beim traditionellen Risotto-Wettkochen messen sich kreative Kochteams aus der Region im kulinarischen Wettstreit.
Die Teilnehmer haben eine begrenzte Zeit, um ihre Gerichte zuzubereiten und dann von einer Jury bewerten zu lassen. Die Risottos werden nach verschiedenen Kriterien wie Geschmack, Konsistenz und Aussehen bewertet.
Besucher und Besucherinnen dürfen mitbewerten!
Für CHF 20.- können Besucher und Besucherinnen die Risottos probieren. Wer sein eigenes Geschirr mitbringt, zahlt nur CHF 15.-. Die Gäste haben die Gelegenheit, ihren Lieblingsrisotto zu bewerten.
Die Ergebnisse werden zusammen von der Jury ausgewertet. Die drei besten Risottos werden mit einem Preis von CHF 1’000.- ausgezeichnet.
Nachdem wir in den beiden vergangenen Jahren jeweils den 2. Platz erobert haben, streben wir dieses Jahr den Sieg an. Unsere Köchin Francesca wird uns wieder mit einem köstlichen Risotto verzaubern.
Das Wettkochen findet am Freitag, 5. September 2025 in der Oberen Gasse statt. Als Ausweichtermin gilt der Freitag, 12. September 2025.